Uma História Concisa da Alimentação e Nutrição nas Primeiras Idades

2.ª edição, revista e aumentada

de: João M. Videira Amaral

Sinopse

A História da Alimentação é tão antiga como a da Humanidade.

Não devendo esperar-se desta obra um ensaio exaustivo - pois duma visão parcelar praticamente confinada à Europa se trata, obviamente incluindo Portugal - o objectivo fundamental foi relatar factos históricos relacionados com a alimentação e nutrição da criança abrangendo vários séculos. Reconhecendo-se que alguns tópicos abordados têm necessariamente certa carga tecnicista, e pretendendo-se que a obra seja “amiga do leitor” e se dirija a um leque o mais alargado possível de leitores interessados em História da Medicina (admitindo a probabilidade de neste contingente estarem incluídos estudantes de Medicina e das áreas da saúde em geral), houve a preocupação de usar terminologia acessível e de incorporar um glossário de termos técnicos. Com o mesmo objectivo, anexou-se uma versão resumida em língua inglesa considerando as realidades do “mundo global” em que vivemos de que faz parte a mobilidade dos estudantes ligados a várias universidades internacionais, realizando estágios no nosso País.