Pedro de Castro, Pedro Furtado e Sérgio Cardoso

Pedro de Castro nasceu a 20 de Fevereiro de 1986, em Lisboa. Tirou o Curso de Cozinha/Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Efectuou estágios em hóteis como Tivoli, Ritz Charlton Penha Longa e alguns restaurantes de nome na linha de Cascais, e ainda estágio internacional Vila Galé Fortaleza. Iniciou o seu percurso profissional no restaurante 100 Mordomias, ainda antes de terminar a sua formação na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Passou pela Quinta da Marinha no restaurante Verbasco e integrou a equipa de abertura do Hotel Oitavos do mesmo grupo. Seguiu-se a Ibergourmet, empresa do grupo Ibersol e após uma breve passagem pela cozinha Italiana é actualmente o chefe de cozinha no restaurante Terraço em Mafra.

Pedro Furtado nasceu a 10 de Agosto de 1983, em Lisboa. É Licenciado em Produção Alimentar em Restauração pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Apaixonado pela diversidade de sabores e aromas desde pequeno, a gastronomia tem sido uma constante na sua vida. Colabora desde 2010 com a Casa dos Sabores, da Casa de Protecção e Amparo de Santo António, em Lisboa.

Sérgio Cardoso nasceu a 16 de Outubro de 1987, em Lisboa. Após perceber que tinha de integrar a cozinha na sua vida, acabou o curso de Cozinha e Pastelaria e licenciou-se em Produção Alimentar em Restauração pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Desviou a sua actividade profissional e é consultor em segurança alimentar desde 2008, nunca tendo esquecido a cozinha quer como hobbie, quer como segunda profissão.