Pecados Originais

de: Pedro de Castro, Pedro Furtado e Sérgio Cardoso

Sinopse

“Sempre foi enorme a nossa paixão pela cozinha, explorar novas ideias e novas combinações, um misterioso mundo do prazer de cores e sabores. Eram frequentes perguntas como: “Isto está óptimo, como é que fizeste?”, ou “Será que se juntarmos estas duas coisas dá resultado?” Surgiram então, no meio de muita confusão, ideias, combinações e iguarias originais e apetitosas, surpreendendo a tudo e todos, até a nós próprios. Decidimos então pôr à prova os nossos conhecimentos, compilando as nossas receitas e outras que já se desenvolviam nas nossas cabeças, para transformar tudo num livro de cozinha. A nossa bibliografia foi o mundo que nos rodeia, as cores e os sabores que vamos juntando no nosso dia-a-dia para alegrar a nossa vida. A pesquisa foi longa e muitas foram também as tentativas falhadas, mas levar a nossa arte a todos era para nós um desafio que queríamos aceitar. Por à prova a mais dura das críticas, experimentar as ideias mais loucas e inimagináveis, sem receios, e juntar os mais distintos sabores, transformar as mais antigas receitas e criar uma explosão de sensações. Mas não foi fácil convencer alguém de que todas estas loucuras pode­riam resultar, mas são por isso mesmo estas loucuras que dão nome à nossa colecção. Os pecados que cometemos, ultrapassando as velhas regras da cozinha, deram o tema ao nosso livro, que o levará numa via­gem pelos sete pecados mortais: Ira, Preguiça, Inveja, Luxúria, Orgulho, Avareza e Gula. Cada iguaria é ligada ao pecado que mais se lhe asse­melha, consoante os seus ingredientes, sabores, formas de confecção e sensações que causam. Arriscámos sem medo a levar até vós as nossas primeiras obras, das quais esperamos que gostem e desfrutem.” Pedro de Castro; Pedro Furtado; Sérgio Cardoso